味付けは「かあちゃん漬」のみ！漬汁も捨てずに有効活用しよう

材料

２～４人分
・かあちゃん漬：２本
・豆腐：１丁
・卵：１個
・パン粉：１カップ
・大葉：４枚
〇かあちゃん漬の漬け汁：大さじ２
〇大根おろし：好きなだけ

作り方

1. かあちゃん漬２本をみじん切りにし、汁も取り分けておく
2. 豆腐をレンジで２分ほど加熱し、水気を切っておく
3. 1、2、卵とパン粉を加え、手でよく混ぜ合せる
4. 4等分して整形し、油（分量外）を引いたフライパンで焼く
5. 片面に大葉を乗せ、両面を中火で3分ほどずつ焼く
6. お好みで大根おろしなどを乗せ、完成！