月刊fukunomo
2023/09/21
強めの酸味と、原料に使われた酒米・美山錦らしさを感じる清々しいキレ。それはまるで、阿多多羅山の山の上に毎日出てゐる青い空。（2023年10月｜株式会社檜物屋酒造店）
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！
【連…
月刊fukunomo
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2023/10/03人の輪が支えた 酒蔵の復活。男山酒造店《福島県大沼郡会津美里町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表社員／8代目 小林 靖（こばやし やすし）さん1975年、千葉県出身。学生時代はテーマパークでのアルバイトに打ち込み、大学卒業後はIT企業でプロジェクトマネジメン…
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2023/10/03今月のマリアージュ～2023年9月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの合資会社男山酒造店《福島県大沼郡会津美里町》 会津男山 −回− 純米吟醸 福乃香 直汲み 生 軽く温かな風のような風味が癖…
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2023/08/29暁から曙、静から動。味わううちに変化する、風味。多層感。（2023年9月｜男山酒造店）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【連…
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2023/08/31日本酒の“原点”を追い求めて。辰泉酒造《福島県会津若松市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表社員／製造責任者 新城 壯一（しんじょう そういち）さん1964年、会津若松市生まれ。首都圏の大学を卒業後、電機メーカーのハードウェアエンジニアに。2003年に辰…
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2023/08/31今月のマリアージュ～2023年8月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの合資会社辰泉酒造《福島県会津若松市》 辰泉プリミティヴ 純米80 2023 甘くまろやかな風味が印象的な一本。複雑な味わい…
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2023/07/23王道や従来の枠にとらわれず、「旨い酒とは何か」の根源と本質を問うかのような酒。（2023年8月｜合資会社辰泉酒造）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【連…
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2023/07/31自然体でいられる“ホーム” ここを楽しさでいっぱいに。豊国酒造《福島県石川郡古殿町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの9代目蔵元 矢内 賢征（やない けんせい）さん 1986年生まれ。大学卒業後、2009年に豊国酒造に入社。2015年に杜氏となり、2021年より代表を務めている。 …
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2023/07/31今月のマリアージュ～2023年7月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの豊国酒造合資会社《福島県石川郡古殿町》 純米酒 超（ちょう） まるでメロンを思わせる香りと口当たりの一本。味のバランスが良…
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2023/06/16口当たりは穏やかながら、割としっかりした円熟味。オーセンティックな福島らしさが詰まった純米酒（2023年7月｜豊国酒造合資会社）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【連…
