読みもの
2024/08/31
和醸良酒を体現する蔵 曙酒造《福島県会津坂下町》
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの
製造部 副主任笠井（かさい） みのりさん
高校卒業後、18歳で曙酒造に入社。酒造りをゼロから学んできた。2024年、福島の県清酒アカデミーに入校し、酒造…
読みもの
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2024/08/31今月のマリアージュ～2024年8月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの曙酒造《福島県会津坂下町》「天明 さらさら純米 lovely summer 打上花火 fireworks」 …
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2024/07/31今月のマリアージュ～2024年7月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの寿々乃井酒造店《福島県天栄村》寿月 彩 香味和紙包み 豚味噌漬け りんご合せ味噌《福島県郡…
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2024/06/30福島市唯一の酒蔵という矜持 金水晶酒造《福島県福島市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの・斎藤 美幸（さいとう みゆき）さん福島市生まれ。大学卒業後、東京のテレビ局で報道ディレクターとして活躍。蔵を継ぐつもりはなかったが、東日本大震災を機にUター…
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2024/06/30今月のマリアージュ～2024年6月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの金水晶酒造《福島県福島市》金水晶 特別純米 しののめ食品の餃子《福島県福島市／株式会社し…
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2024/05/31喜多方を日本酒の一大ブランドに ほまれ酒造《福島県喜多方市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表取締役社長唐橋 裕幸（からはし ひろゆき）さん 1973年生まれ。大学卒業後、ワインメーカーに勤務。米国留学を経験し、2004年にほまれ酒造に入社。…
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2024/05/31今月のマリアージュ～2024年5月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みものほまれ酒造《福島県喜多方市》喜多方テロワール EPISODE Ⅰ ほろよいチャーシュー 白豚《福島…
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2024/04/30奇をてらわなくていい 目指すは上質・王道の酒 笹正宗酒造《福島県喜多方市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表取締役社長 兼 杜氏岩田 悠二郎（いわた ゆうじろう）さん 1986年生まれ。東京の大学へ進学し、そのまま東京で就職。2012年にUターンし笹正宗酒…
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2024/04/30今月のマリアージュ～2024年4月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの笹正宗酒造株式会社《福島県喜多方市》純米吟醸ササ正宗 伊達鶏西京漬《福島県福島市・福島県流通ネットワ…
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2024/03/31毎日にそっと寄り添う“普段着”の酒を 笹の川酒造《福島県郡山市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの・代表取締役／10代目山口 哲蔵（やまぐち てつぞう）さん1978年に笹の川酒造に入社。10代目蔵元として経営を担う。2015年に「5代目山口哲蔵」を襲名した…
