読みもの - fukunomo(フクノモ) ~福島からあなたへ美酒と美肴のマリアージュ~ - Page 5

読みもの

2023/10/03
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

人の輪が支えた酒蔵の復活。男山酒造店《福島県大沼郡会津美里町》
代表社員／8代目　小林靖（こばやし　やすし）さん1975年、千葉県出身。学生時代はテーマパークでのアルバイトに打ち込み、大学卒業後はIT企業でプロジェクトマネジメン…
2023/10/03
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2023年9月～
合資会社男山酒造店《福島県大沼郡会津美里町》会津男山 −回− 純米吟醸福乃香直汲み生軽く温かな風のような風味が癖…
2023/08/29
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの

暁から曙、静から動。味わううちに変化する、風味。多層感。（2023年9月｜男山酒造店）
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！【連…
2023/08/31
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

日本酒の“原点”を追い求めて。辰泉酒造《福島県会津若松市》
代表社員／製造責任者　新城壯一（しんじょうそういち）さん1964年、会津若松市生まれ。首都圏の大学を卒業後、電機メーカーのハードウェアエンジニアに。2003年に辰…
2023/08/31
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2023年8月～
合資会社辰泉酒造《福島県会津若松市》辰泉プリミティヴ純米80 2023 甘くまろやかな風味が印象的な一本。複雑な味わい…
2023/07/23
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの

王道や従来の枠にとらわれず、「旨い酒とは何か」の根源と本質を問うかのような酒。（2023年8月｜合資会社辰泉酒造）
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！【連…
2023/07/31
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

自然体でいられる“ホーム” ここを楽しさでいっぱいに。豊国酒造《福島県石川郡古殿町》
9代目蔵元　矢内賢征（やないけんせい）さん　1986年生まれ。大学卒業後、2009年に豊国酒造に入社。2015年に杜氏となり、2021年より代表を務めている。　　…
2023/07/31
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2023年7月～
豊国酒造合資会社《福島県石川郡古殿町》純米酒超（ちょう）まるでメロンを思わせる香りと口当たりの一本。味のバランスが良…
2023/06/16
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの

口当たりは穏やかながら、割としっかりした円熟味。オーセンティックな福島らしさが詰まった純米酒（2023年7月｜豊国酒造合資会社）
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！【連…
2023/06/30
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

知るほど奥深い酒造りの“前後”。豊國酒造《福島県河沼郡会津坂下町》
（左）5代目蔵元／代表社員　髙久禎也（たかくさだや）さん　製薬会社で勤務していたが、先代の急逝に伴い、蔵を継ぐ。当初は販売を担当していたが、やがて蔵元杜氏として酒…