震災に負けず、再起を誓った奇跡の蔵 “日本一海に近い蔵元”。 蔵と堤防を挟んだ向こう側はすぐ海という珍しい立地から、そんな愛称で呼ばれていた鈴木酒造店。福島県浪江町…

皆様、こんばんは。fukunomo実行委員会の松岡です。今回、わたしの独断と偏見で選ばせて頂きましたお酒は鈴木酒造店長井蔵様から『磐城壽 純米吟醸華吹雪』です。 fu…

磐城壽 純米吟醸 華吹雪 - 鈴木酒造店長井蔵 <<山形県長井市>> 今回お届けする日本酒は″海の男酒″として福島県で長年愛されてきた『磐城壽…

皆様はじめまして、fukunomo実行委員会の松岡と申します。主に当企画のお酒選びを担当しています。今回皆様にお届けさせて頂いた大七酒造『雪しぼり』は完全なる私・松岡の…

  (大七酒造 十代目当主 太田 英晴氏　インタビュー) 先人が残してくれた生酛（きもと）作りは大七にとってのみならず、日本酒全体にとって大切な宝物です。大…

今月のお酒「雪しぼり　本醸造生原酒」大七酒造 今回お届けする日本酒は、fukunomoのはじまりにふさわしい新酒「雪しぼり」。 新春の厳しい寒さの中、雪しぼりは作られ…

  珠玉の味わいを求めて、「生酛造り」の真骨頂へ 福島県・二本松市で250年以上もの歴史を持つ大七酒造は、 昔ながらの「生酛造り」を今に伝える一方、時代のニ…

2/3に大七酒造様を訪問し、太田社長にインタビューを行い、酒蔵を見学させて頂きました。 大七酒造様は3月に配送する初回パッケージの日本酒『雪しぼり　本醸造』をご提供いた…