(大七酒造 十代目当主 太田 英晴氏　インタビュー) 先人が残してくれた生酛（きもと）作りは大七にとってのみならず、日本酒全体にとって大切な宝物です。大…

  珠玉の味わいを求めて、「生酛造り」の真骨頂へ 福島県・二本松市で250年以上もの歴史を持つ大七酒造は、 昔ながらの「生酛造り」を今に伝える一方、時代のニ…

2/3に大七酒造様を訪問し、太田社長にインタビューを行い、酒蔵を見学させて頂きました。 大七酒造様は3月に配送する初回パッケージの日本酒『雪しぼり　本醸造』をご提供いた…