蔵元インタビュー
2018/09/30
人と人との架け橋として 地域と共に歩んだ200年 寿々乃井酒造店《福島県岩瀬郡天栄村》
今月のお酒・おつまみ今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの
国際的な食味コンクールで金賞を取り続ける
『天栄米』の生産地としても有名な天栄村。
その中にあり、地元の米と水を使い、
地元の消費量が9割という、
イメージ通りの『地…
蔵元インタビュー
-
-
2018/08/31サラリーマン杜氏が変革に挑む 小さな城下町の酒蔵 佐藤酒造《福島県三春町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの日本三大桜のひとつである『三春滝桜』が象徴的な城下町、 福島県三春町で酒造りを続けている佐藤酒造。 今号では、佐藤酒造が昨年新たに立ち上げた銘柄『三春 五万石』を取り…
-
2018/08/01王道の中に光る個性 峰の雪酒造場 《福島県喜多方市》今月のお酒・おつまみ今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの製造量が限られており、なかなかfukunomoで取り扱う機会を見つけられずにいた峰の雪酒造さん。 今回は、関東地方で峰の雪の営業担当をしている工藤エレナさんの計らいで…
-
2018/06/30前人未到の、その先へ 髙橋庄作酒造店《福島県会津若松市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの製造責任者 髙橋 亘さん 1972年生まれ。東京農業大学醸造学科を卒業後、都内の地酒専門店、茨城県の酒蔵勤務を経て、1996年よりに髙橋庄作酒造店へ。現在に至る…
-
2018/05/31逆境を超えてゆく力 渡辺酒造本店《福島県郡山市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表取締役社長 渡辺 康広さん 1965年生まれ。新潟大学農学部で土壌学を専攻し、放射性化学を学ぶ。1990年に蔵に戻り、以降酒造りに従事。震災後は、知見を活か…
-
2018/04/30朗らかに、私らしく 大天狗酒造《福島県本宮市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みものマネージャー 小針 沙織さん 1987年生まれ。大学卒業後、大手スポーツクラブに入社。2014年に結婚を機に退職後、実家である大天狗酒造へ。造り、営業、ネットシ…
-
2018/03/31地域に在って、文化を担う 四家酒造店 《福島県いわき市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表社員 四家久央さん 1970年生まれ。國學院大學文学部史学科を卒業後、四家酒造店に入社。2012年より現職。いわき市文化財保護審議会審議員も務める。 い…
-
2018/02/28変化の先に見据える未来 榮川酒造 《福島県耶麻郡磐梯町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの取締役 宮森 優治さん 1965年生まれ。大学卒業後、メルシャン㈱を経て、榮川酒造㈱に入社。2016年、株式会社ヨシムラ・フード・ホールディングスの子会社化によ…
-
2018/01/31世界一の誇りを胸に ほまれ酒造 《福島県喜多方市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表取締役社長 唐橋 裕幸さん 1973年生まれ。大学卒業後、ワイン製造・販売会社、米国留学を経て、2004年にほまれ酒造入社。2011年に4代目社長に就任。 …
-
2018/12/31この町、この場所で、醸す 曙酒造 《福島県河沼郡会津坂下町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの製造責任者 鈴木 孝市さん 1984年生まれ。大学卒業後、一般企業へ就職。2007年に蔵に戻り酒造りの道へ。曙酒造専務取締役。 若い蔵人と交わした “和醸良…
