製造責任者 鈴木 孝市さん 1984年生まれ。大学卒業後、一般企業へ就職。2007年に蔵に戻り酒造りの道へ。曙酒造専務取締役。 若い蔵人と交わした “和醸良…

代表社員 塩谷　隆一郎さん 1972年生まれ。大学卒業後、稲川酒造店に入社。2011年に代表社員に就任。福島県酒造組合の需要開発委員メンバーでもある。 根強…

代表取締役社長 兼 杜氏　　　岩田 悠二郎さん 1986年生まれ。2012年に笹正宗酒造に入社。現在は社長兼杜氏を務める。笹正宗酒造8代目。 専務　岩…

研究者から杜氏へ 異色の経歴を酒造りに活かす 福島県の中通り南部、いわゆる“県南地域”は、勢いのある若手蔵元が多いエリア。松崎酒造店（「廣戸川」）の松崎祐行さん、豊国…

南会津らしさが活きる 地元に愛された酒 「冬場じゃなくてよかったですね〜。雪道は慣れていない人だと命がけだから（笑）」 開当男山酒造の14代目蔵元・渡部謙一さんは、そ…

純米吟醸 辰泉 夢の香 辰泉酒造《福島県会津若松市》 口に含んだ時の温かい広がりのある 味わいがホッとする1本。 華やいだ香りながらも すっきり辛口が夏場にうれしいお…

酒造りへ情熱が 独自の味わいを生む 会津のお酒といえば口当たりが優しく甘みがあり、どこまでも余韻が続く、いわゆる「芳醇旨口」系。　しかし、その中にありながら独特の辛さ…

金水晶 純米酒 金水晶酒造店《福島県福島市》 清涼感ある飲み口と 温かみのある余韻が印象的な１本。 常温か人肌燗で香りと旨味のバランスが最高に。 お漬物やチーズ等の発…

福島市にたった一軒 蔵を継ぐひとり娘の決意 全国さまざまな屋号を持つ酒蔵があれど、これほどきらびやかで優美な名を持つ蔵も珍しいのではないでしょうか。由来を尋ねると、常…

純米酒　超 豊国酒造合資会社《福島県石川郡古殿町》 昔ながらの日本酒らしい濃厚さと辛さ、 同時にどこか清涼感のある余韻を楽しめる一本。 硬派なロックスタイルも似合いま…