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今月の酒蔵
2023/11/30
今月の酒蔵
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蔵元インタビュー
読みもの
欲しい人には必ず届ける、確かな酒造り。奥の松酒造《福島県二本松市》
十九代当主 遊佐 丈治(ゆさ じょうじ)さん 1963年、二本松市出身。大学では経営やマーケティングを学び、奥の松酒造に入社。2007年に社長就任。機械…
2024/01/31
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読みもの
小さな蔵から生まれる 新しい酒造り。山口合名会社《福島県会津若松市》
蔵元 山口 佳男(やまぐち よしお)さん1956年生まれ。東京の大学に進学し、会社勤めを経て25歳で帰郷。社長に就任。大のカレー好きで、こだわりのスパイスカレ…
2023/10/31
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読みもの
二本松の祭りを支えてきた一本は地元の誇り。檜物屋酒造店《福島県二本松市》
蔵元 齋藤一哉(さいとう かずや)さん1971年、二本松市生まれ。東京の大学に進んだ後、蔵を継ぐべく福島へ帰郷。市内の菓子店とのコラボ商品など、地元の企業同士の取り組…
2023/10/03
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読みもの
人の輪が支えた 酒蔵の復活。男山酒造店《福島県大沼郡会津美里町》
代表社員/8代目 小林 靖(こばやし やすし)さん1975年、千葉県出身。学生時代はテーマパークでのアルバイトに打ち込み、大学卒業後はIT企業でプロジェクトマネジメン…
2023/08/31
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読みもの
日本酒の“原点”を追い求めて。辰泉酒造《福島県会津若松市》
代表社員/製造責任者 新城 壯一(しんじょう そういち)さん1964年、会津若松市生まれ。首都圏の大学を卒業後、電機メーカーのハードウェアエンジニアに。2003年に辰…
2023/07/31
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読みもの
自然体でいられる“ホーム” ここを楽しさでいっぱいに。豊国酒造《福島県石川郡古殿町》
9代目蔵元 矢内 賢征(やない けんせい)さん 1986年生まれ。大学卒業後、2009年に豊国酒造に入社。2015年に杜氏となり、2021年より代表を務めている。 …
2023/06/30
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読みもの
知るほど奥深い 酒造りの“前後”。豊國酒造《福島県河沼郡会津坂下町》
(左)5代目蔵元/代表社員 髙久 禎也(たかく さだや)さん 製薬会社で勤務していたが、先代の急逝に伴い、蔵を継ぐ。当初は販売を担当していたが、やがて蔵元杜氏として酒…
2023/05/31
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読みもの
南会津の自然が生む “名脇役”の酒。開当男山酒造《福島県南会津郡南会津町》
渡部 純平(わたなべ じゅんぺい)さん南会津町出身。大学では醸造学を学び、その後業務用酒販店で営業職を経験。2020年12月に開当男山酒造に入社。蔵人として、新たな銘…
2023/04/30
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読みもの
しっかり酒造りをするだけ それが100年後につながる。有賀醸造《福島県白河市》
常務 兼 杜氏 有賀 裕二郎(ありが ゆうじろう)さん1984年、白河市生まれ。幼い頃から生き物が好きで、生命科学の研究者の道へ。東日本大震災を機に大学院を退学し、2…
2023/03/31
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読みもの
期待される酒を ただただ真摯に造るだけ。榮川酒造《福島県耶麻郡磐梯町》
杜氏 冨田 真理(とみた まこと)さん会津若松市出身。高校卒業後、18歳で榮川酒造に入社し、以来35年以上、酒造り一筋。2013年に「南部杜氏」資格試験に合格。201…
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