今月の酒蔵
2021/08/31
今月のマリアージュ～2021年8月号～
WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの
《鶴乃江酒造株式会社／福島県会津若松市》
会津中将 純米吟醸 夢の香
軽やかながら極めてバランスのとれた一本。温かい風のような軽さと舌触りは…
今月の酒蔵
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2021/07/31飲んでさえもらえるのなら、日本酒にはこだわらない。峰の雪酒造場《福島県喜多方市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの喜多方ラーメンで有名な喜多方市。峰の雪酒造場は、その中心部に位置しています。 看板商品は、既に廃業した本家から受け継いだ『大和屋善内（やまとやぜんない）』。…
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2021/07/31今月のマリアージュ～2021年7月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの《有限会社峰の雪醸造場／福島県喜多方市》 ハツユキソウ Clear 飲み口のコクと後味の軽さを併せ持つ一本。キャラメルのような濃厚な甘味がス…
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2021/06/30挑戦を続ける父子は、世界を目指す。豊國酒造合資会社《福島県河沼郡会津坂下町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの創業一八六二年。全国新酒鑑評会では、九年連続で金賞を受賞する豊國酒造。 昔ながらの手仕込みにこだわった日本酒を造る一方で、日本酒を使ったスパークリングや梅酒…
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2021/06/30今月のマリアージュ～2021年6月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの《豊国酒造合資会社／福島県河沼郡会津坂下町》 豊國 特別純米酒 福の香 原酒 力強い香りと味わいが印象的な一本。口の中を鮮烈な旨味と辛味が走…
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2021/05/31時間がかかっても苦しくても、ものづくりの喜びを追い求めたい。合資会社辰泉酒造 《福島県会津若松市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの「昔は、日本酒なんて美味しくないと思っていました」と穏やかに話す、辰泉酒造の四代目・新城壯一（しんじょう・そういち）さん。好きなことをやればいい、という父の言葉…
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2021/05/31今月のマリアージュ～2021年5月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの《辰泉酒造／福島県会津若松市》 純米吟醸 京の華 瓶囲い1年熟成 ボタニカルな爽やかさと微かなピート香が新鮮な一本。複雑で濃厚な風味はとても…
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2021/04/30徹底したお客様目線が導いた、甲子園常連校への道。夢心酒造株式会社《福島県喜多方市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの「福島県なのに、どうして『奈良』なの？」夢心酒造の代表銘柄『奈良萬（ならまん）』を手にしたお客様は、ほとんどがそう口にするといいます。 「奈良」は地名ではな…
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2021/04/30今月のマリアージュ～2021年4月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの《夢心酒造／福島県喜多方市》 純米大吟醸 奈良萬 米の軽い温かみと豊かな風味が同時に楽しめる贅沢な一本。 熟れたバナナの香りが穏やかなが…
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2021/03/31“普通”の酒でいい。飲み飽きない一本を。笹の川酒造株式会社《福島県郡山市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの日本酒に焼酎、ウイスキー、スピリッツ、リキュール。ビールとワイン以外は製造することができるというのが、福島県郡山市の笹の川酒造です。それぞれの酒類に合わせた設備…
