今月の酒蔵
2021/03/31
今月のマリアージュ～2021年3月号～
WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの
純米吟醸 春酒 しぼりたて生
《笹の川酒造／福島県郡山市》
春の花畑のような甘くグリーンな香りが印象的な1本。
意外と甘味は控えめでバラ…
今月の酒蔵
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2021/02/28地元の水・米・人で醸す。当たり前の“地酒”を、これからも——榮川酒造株式会社《福島県耶麻郡磐梯町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの明治2年に会津若松で創業した榮川（えいせん）酒造は、およそ30年前に現在の磐梯（ばんだい）町へ酒蔵を移しました。福島を代表する名峰・磐梯山の麓でスキー場が近く、…
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2021/02/28今月のマリアージュ～2021年2月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの榮川 純米吟醸生原酒 《榮川酒造／福島県耶麻郡磐梯町》 さわやかな杉樽を思わせる香りが鼻に爽やかな一本。 甘みと辛味が口の中で入り混じり…
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2021/01/31酒は心で味わうもの。人と人とのつながりを深めるもの。末廣酒造株式会社《福島県会津若松市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの江戸末期にあたる嘉永三年。幕末へと向かう時代の変革期に、末廣酒造は産声を上げました。創業当初の姿を見ることのできる「嘉永蔵」は国の登録有形文化物に認定されており…
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2021/01/31今月のマリアージュ〜2021年1月号〜WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの末廣 山廃純米吟醸 赤べこ 《末廣酒造／福島県会津若松市》 複雑で奥深い味わいを堪能できる1本。 温度帯やおつまみの変化で表情を変え、飽…
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2020/12/31会津一古くて新しい、 だからこそ造れる酒がある。山口合名会社《福島県会津若松市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの会津で最も古くて、最も新しい酒蔵――。 そんな不思議な表現をされるのが、“会州一（かいしゅういち）酒造”とも呼ばれる山口合名会社です。 創業1643年。酒蔵…
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2020/12/31今月のマリアージュ～2020年12月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの会州一生酒 純米原酒 初しぼり 《山口合名会社／福島県会津若松市》 清涼感あるユニークな香りはまるで本わさび。 爽やかな味と豊かな余韻の…
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2020/11/30時代が変わっても変えない、変わらない、人に寄り添う酒。寿々乃井酒造店《福島県岩瀬郡天栄村》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの世界に認められる「天栄米」の産地、米どころとして有名な天栄村。この地に1811年に創業した寿々乃井酒造店は、地元の水と米を使い、気候風土を生かした酒造りで知られ…
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2020/11/30今月のマリアージュ～2020年11月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの特別純米酒 ひやおろし 寿月 《株式会社寿々乃井酒造店／福島県岩瀬郡天栄村》 メロンやマスカットのようなエレガントな香りが印象的…
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2020/10/31何より白河の人に愛される酒を。大谷忠吉本店《福島県白河市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの大谷忠吉本店は、およそ140年前に創業しました。 創始者の名前をそのまま社名とし、現在五代目として蔵元を務めるのは大谷浩男さんです。 先代が急逝したため…
