ニュース・読み物
2021/05/31
時間がかかっても苦しくても、ものづくりの喜びを追い求めたい。合資会社辰泉酒造 《福島県会津若松市》
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの
「昔は、日本酒なんて美味しくないと思っていました」と穏やかに話す、辰泉酒造の四代目・新城壯一（しんじょう・そういち）さん。好きなことをやればいい、という父の言葉…
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2021/05/31今月のマリアージュ～2021年5月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの《辰泉酒造／福島県会津若松市》 純米吟醸 京の華 瓶囲い1年熟成 ボタニカルな爽やかさと微かなピート香が新鮮な一本。複雑で濃厚な風味はとても…
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2021/05/14とても美しく、懐が広く、ダンディズムを感じさせる酒（2021年5月号｜合資会社辰泉酒造）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月のお酒は「純米吟醸 京の華 瓶囲い1年熟成」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@sake_kaeru）が、fukunomoを…
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2021/05/21【速報】福島県が2021年（2020酒造年度）全国新酒鑑評会で金賞受賞数８年連続日本一を達成しました！WEB限定コラム新着情報読みものつい先ほど、2021年5月21日(金)10:00頃に今年の全国新酒鑑評会の結果が発表されましたが、 なんと、、、 なんと、、、、 福島県が歴史的快挙の８年…
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2021/04/30徹底したお客様目線が導いた、甲子園常連校への道。夢心酒造株式会社《福島県喜多方市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの「福島県なのに、どうして『奈良』なの？」夢心酒造の代表銘柄『奈良萬（ならまん）』を手にしたお客様は、ほとんどがそう口にするといいます。 「奈良」は地名ではな…
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2021/04/30今月のマリアージュ～2021年4月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの《夢心酒造／福島県喜多方市》 純米大吟醸 奈良萬 米の軽い温かみと豊かな風味が同時に楽しめる贅沢な一本。 熟れたバナナの香りが穏やかなが…
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2021/04/13日本酒の伝統的な味わいをより自由に、より多様に発展させた新世代のお酒（2021年4月号｜夢心酒造株式会社）WEB限定コラム林さんの今月の酒語り読みもの今月のお酒は「純米大吟醸 奈良萬」、「純米吟醸 奈良萬」、「純米酒 奈良萬」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@sake_kae…
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2021/03/31“普通”の酒でいい。飲み飽きない一本を。笹の川酒造株式会社《福島県郡山市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの日本酒に焼酎、ウイスキー、スピリッツ、リキュール。ビールとワイン以外は製造することができるというのが、福島県郡山市の笹の川酒造です。それぞれの酒類に合わせた設備…
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2021/03/31今月のマリアージュ～2021年3月号～WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ今月の酒蔵月刊fukunomo読みもの純米吟醸 春酒 しぼりたて生 《笹の川酒造／福島県郡山市》 春の花畑のような甘くグリーンな香りが印象的な1本。 意外と甘味は控えめでバラ…
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2021/03/08訪れたばかりの春の気配と植物たちの萌芽を感じる酒（2021年3月号｜笹の川酒造株式会社）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月のお酒は「純米吟醸 春酒 しぼりたて生」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@sake_kaeru）が、fukunomoを体験しての感想…
