2018/08/01
王道の中に光る個性 峰の雪酒造場 《福島県喜多方市》
今月のお酒・おつまみ今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの
製造量が限られており、なかなかfukunomoで取り扱う機会を見つけられずにいた峰の雪酒造さん。
今回は、関東地方で峰の雪の営業担当をしている工藤エレナさんの計らいで…
ニュース・読み物
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2018/07/27のん兵衛赤井のアレンジレシピ｜旬の野菜でコンポテサラダアレンジレシピ月刊fukunomo読みもののん兵衛赤井の簡単おつまみアレンジレシピ 旬の野菜でコンポテサラダ 夏の日差しをたっぷり浴びた旬の野菜でつくるサラダレシピ！ とうもろこしの甘みと、酸味をきかせたドレ…
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2018/07/23会津藩士の意志を継ぐ酒 戊辰150周年記念 限定酒「斗南朱雀」ここに現る～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2018年7月号｜峰の雪酒造場）WEB限定コラム林さんの今月の酒語り読みもの今月のお酒は「斗南朱雀 純米無濾過原酒生詰」 戊辰150周年となるこの年に会津藩最強部隊 朱雀隊の意志を継ぐ酒が喜多方に生まれる。 過去、インターナショナル・ワイン・…
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2018/06/30前人未到の、その先へ 髙橋庄作酒造店《福島県会津若松市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの製造責任者 髙橋 亘さん 1972年生まれ。東京農業大学醸造学科を卒業後、都内の地酒専門店、茨城県の酒蔵勤務を経て、1996年よりに髙橋庄作酒造店へ。現在に至る…
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2018/06/302018年6月-髙橋庄作酒造店『会津娘 純米酒』今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの会津娘 純米酒 髙橋庄作酒造店《福島県会津若松市》 すっきりした辛口の味わいと 複雑な余韻のコントラストが楽しい１本。 燗をつけると豊かな米の底力を見せてくれます。 …
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2018/06/19「土産土法」で醸す、福島秘蔵の酒の味やいかに…。「会津娘 純米酒」～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2018年6月号｜髙橋庄作酒造店）WEB限定コラム林さんの今月の酒語り読みもの今月のお酒は「会津娘 純米酒」 穏やかな香りに力強い旨味。それでいて飽きさせない。 「土産土法」で醸す酒が会津にはあった。 歴戦の吞兵衛たちをも唸らせる、福島秘蔵の酒…
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2018/05/31逆境を超えてゆく力 渡辺酒造本店《福島県郡山市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表取締役社長 渡辺 康広さん 1965年生まれ。新潟大学農学部で土壌学を専攻し、放射性化学を学ぶ。1990年に蔵に戻り、以降酒造りに従事。震災後は、知見を活か…
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2018/05/312018年5月号-渡辺酒造本店『雪小町 純米大吟醸 美山錦』WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの雪小町 純米大吟醸 美山錦 渡辺酒造本店《福島県郡山市》 繊細な大吟醸らしさと、存在感あるお米の味が共存する1本。 ほんのりした苦味が食べ物の味わいを引き立てます。 …
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2018/05/17寒さが残る雪の中、凛と咲く一輪の花の如し「雪小町 純米大吟醸美山錦」～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2018年5月号｜渡辺酒造本店）WEB限定コラム林さんの今月の酒語り読みもの（2018年5月17日追記） 本日発表された平成29BYの全国新酒鑑評会の受賞結果にて、鑑評会史上初、福島県の6年連続金賞受賞数日本一が確定いたしました！ こちらの記…
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2018/05/17【続報】6年連続日本一にあたっての福島県知事スピーチ全文文字起こしと受賞酒蔵の皆さんの喜びの表情WEB限定コラム新着情報読みものこんばんは。fukunomo編集部です。 さきほど、福島県庁内にて、全国新酒鑑評会金賞受賞数6年連続日本一を記念して、の記者発表会が行われました。 受賞酒蔵一覧の紹介…
