ニュース・読み物
2023/07/31
今月のマリアージュ～2023年7月～
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの
豊国酒造合資会社《福島県石川郡古殿町》
純米酒 超（ちょう）
まるでメロンを思わせる香りと口当たりの一本。味のバランスが良…
ニュース・読み物
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2023/06/16口当たりは穏やかながら、割としっかりした円熟味。オーセンティックな福島らしさが詰まった純米酒（2023年7月｜豊国酒造合資会社）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【連…
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2023/06/30知るほど奥深い 酒造りの“前後”。豊國酒造《福島県河沼郡会津坂下町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの（左）5代目蔵元／代表社員 髙久 禎也（たかく さだや）さん 製薬会社で勤務していたが、先代の急逝に伴い、蔵を継ぐ。当初は販売を担当していたが、やがて蔵元杜氏として酒…
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2023/06/30今月のマリアージュ～2023年6月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの豊國酒造合資会社《福島県河沼郡会津坂下町》 純米酒 豊國 袋取り《fukunomoラベル》 熟れたフルーツのような柔らかい…
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2023/05/25特筆すべきは、これだけ「動的」でありながら、全体としては洗練されたバランスを醸し出していることだ（2023年6月｜豊國酒造合資会社）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【連…
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2023/05/31南会津の自然が生む “名脇役”の酒。開当男山酒造《福島県南会津郡南会津町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの渡部 純平（わたなべ じゅんぺい）さん南会津町出身。大学では醸造学を学び、その後業務用酒販店で営業職を経験。2020年12月に開当男山酒造に入社。蔵人として、新たな銘…
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2023/05/14この酒には、南会津の美しい自然を、情景を、瑞々しい感性で描写したような味わいがある。（2023年5月｜開当男山酒造）WEB限定コラム今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ林さんの今月の酒語り今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【連載第57…
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2023/05/30今月のマリアージュ～2023年5月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの開当男山酒造《福島県南会津郡南会津町》 開当男山 特別純米酒 夢の香 フレッシュさと豊かな味わいのバランスが嬉しい一本。軽…
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2023/04/30しっかり酒造りをするだけ それが100年後につながる。有賀醸造《福島県白河市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの常務 兼 杜氏 有賀 裕二郎（ありが ゆうじろう）さん1984年、白河市生まれ。幼い頃から生き物が好きで、生命科学の研究者の道へ。東日本大震災を機に大学院を退学し、2…
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2023/04/30今月のマリアージュ～2023年4月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの有賀醸造合資会社 《福島県白河市》 陣屋 特別純米酒 氷温貯蔵原酒 フレッシュさと豊かな味わいのバランスが嬉しい一本。軽い…
