ニュース・読み物
2023/01/19
野趣と洗練。繊細さと力強さ。相反する魅力を、これほど高度に両立させた酒が他にあろうか。（2023年1月｜大七酒造）
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！
【連…
ニュース・読み物
-
-
2022/12/31100年後の未来のために 自然と共に歩む蔵。仁井田本家《福島県郡山市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの（左）18代目蔵元・杜氏 仁井田 穏彦（にいだ やすひこ）さん1994年に蔵元に就任、2010年からは杜氏を兼務。自社田での米作りも行う。（右）仁井田 真樹（にいだ …
-
2022/12/31今月のマリアージュ～2022年12月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの有限会社 仁井田本家《福島県郡山市》 にいだしぜんしゅ しぼり 直汲み純米生 熟れたイチゴ、洋ナシ、メロンを思わせる甘く穏…
-
2022/11/28多彩な風味が重なることで織り成されるイメージは、まるで大ホールに響くフルオーケストラのよう。（2022年12月｜仁井田本家）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【連…
-
2022/11/30相手が強いほど 闘志が湧いてくる性分。渡辺酒造本店《福島県郡山市》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表取締役社長 渡辺 康広 (わたなべ やすひろ) さん1965年生まれ。化学や生物が大好きで、大学では土壌学を専攻。美術・書道にも造詣が深く、『雪小町』のラベルデザ…
-
2022/11/30今月のマリアージュ～2022年11月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの有限会社 渡辺酒造本店《福島県郡山市》 純米大吟醸 雪小町（ゆきこまち）F7-s Space-yeast 甘酸っぱい香りと…
-
2022/11/09鮮烈な酸味と、引き締まったドライな口当たり。後味にはライチを思わせる淡い香りと僅かな甘さ。（2022年11月｜渡辺酒造本店）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【連…
-
2022/10/31どこまでも正直に、皆が幸せになれる道を探す。合資会社白井酒造店《福島県大沼郡会津美里町》今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの9代目蔵元 白井 栄一（しらい えいいち）さん1972年生まれ。福島市の大学で経済学を学び、卒業と同時に蔵に入る。蔵に戻って1年後に父が亡くなり、9代目として蔵を継ぐ…
-
2022/10/31今月のマリアージュ～2022年10月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの合資会社白井酒造店《福島県大沼郡会津美里町》 萬代芳（ばんだいほう） 純米酒 柔らかな舌当たりとバランスの取れた味わいが楽…
-
2022/10/24まさに「収穫祭」とでも呼ぶべき豪華で季節感ある味わい。（2022年10月｜合資会社白井酒造店）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【連…
